RUGGITO Pecorino Abruzzo DOC Superiore BIOLOGICO

UVAGGIO: 100% Pecorino

TIPOLOGIA: vino bianco fermo

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato_Torrevecchia Teatina

TERRENO: argilloso medio impasto_ 60-80 metri s.I.m. – sud

ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 110 quintali/ha

VENDEMMIA: Raccolta a mano, metà agosto. Diraspatura delle uve, pressatura soffice e poi fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

MATURAZIONE: 6 mesi in batonnage in acciaio

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo verdolino.

Al naso sentori di salvia con sfumature di frutto della passione.

In bocca è fresco, sapido e di corpo.