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I Nostri Vini

L'EMPATIA DI UN TERRITORIO

linea RUGGITO

Pecorino IGT
Terre di Chieti

UVAGGIO: 100% Pecorino

TIPOLOGIA: vino bianco fermo

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Tipica

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina(CH)

ALTIMETRIA: 80 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

RESA PER HA: 110 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, metà agosto

VINIFICAZIONE:vinificazione in bianco

Diraspatura e pigiatura delle uve. Segue la pressatura soffice, poi il mosto viene messo a fermentare in contenitori inox a temperatura controllata.

Affinamento: 5 mesi sulle fecce fini in serbatoi inox

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo verdolino.

Al palato è fresco, sapido e di corpo. Sentori di salvia con sfumature di frutto della passione

Trebbiano
D'Abruzzo DOC

UVAGGIO: 100% Trebbiano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino bianco fermo

CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina(CH)

ALTIMETRIA: 100 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

RESA PER HA: 130 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, prima decade di settembre

VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco

Diraspatura e pigiatura delle uve. Segue la pressatura soffice, poi il mosto viene messo a fermentare in contenitori inox a temperatura controllata.

Affinamento: 5 mesi sulle fecce fini in serbatoi inox

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo paglierino brillante.

All’olfatto si nota subito un bouquet complesso con note di frutta tropicale accompagnate da un tocco floreale.

Al palato spicca un buona mineralità, accompagnata da una spalla acida ed un finale asciutto.

Cerasuolo
D'Abruzzo DOC

UVAGGIO: 100% Montepulciano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino rosato fermo

CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina(CH)

ALTIMETRIA: 100 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

RESA PER HA: 120 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, fine settembre

VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco con macerazione

Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione prefermentativa con le bucce per 12ore; segue la pressatura soffice.

Fermentazione in bianco in contenitori inox a temperatura controllata.

Affinamento: 5 mesi sulle fecce fini in serbatoi inox

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosa cerasuolo.

All’olfatto note di fragola e panna con sfumature floreali. Sapido e minerale che lascia il palato fresco ed asciutto.

Montepulciano
D'Abruzzo DOC

UVAGGIO: 100% Montepulciano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino rosso fermo

CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina(CH)

ALTIMETRIA: 130 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

RESA PER HA: 120 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, nel mese di ottobre

VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso

Diraspatura e pigiatura delle uve; Fermentazione in macerazione con le bucce in serbatoi inox a temperatura controllata.

Rimontaggi fino a 3\4 di fermentazione, poi svinatura e pressatura soffice

A fine fermentazione alcolica, inizia la fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: 8 mesi sulle fecce fini in serbatoi inox

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosso violaceo.

All’olfatto prevalgono note speziate addolcite da tocchi di frutta rossa matura. In bocca si presenta da subito tannico e di struttura, fino ad addolcirsi lentamente lasciando dietro di sé un finale asciutto.

il 13

Montepulciano d'Abruzzo DOC RISERVA 2019

il 13; un’antico monile abruzzese regalato tradizionalmente dai nonni al nipote appena nato per proteggerlo dalle avversità della vita.

I 13 elementi rappresentano figure apotropaiche della tradizione popolare abruzzese.

“il vero lavoro è l’attesa”

13  MESI DI AFFINAMENTO IN TONNEAU

UVAGGIO: 100% Montepulciano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino rosso fermo

CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata_Riserva

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina(CH)

ALTIMETRIA: 120 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

GESTIONE AZIENDA: Agricoltura Biologica

RESA PER HA: 90 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, nel mese di ottobre

VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso

Diraspatura e pigiatura delle uve; Fermentazione in macerazione con le bucce in serbatoi inox a temperatura controllata.

Rimontaggi fino a 3\4 di fermentazione, poi svinatura e pressatura soffice.

A fine F.alcolica, travaso in botte di legno e avvio F.malolattica

AFFINAMENTO: 13 mesi in tonneau di slavonia media tostatura; 12 mesi in serbatoi inox e 5 in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°c

NUMERO BOTTIGLIE: una sola botte: 600 bottiglie

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosso rubino tendente al granato.

All’olfatto note legnose arricchite da una sfumatura di ciliegia sottospirito.

In bocca si presenta tannico e di carattere Abruzzese, fino ad ammorbidirsi lasciando un palato pulito e asciutto.

Ottimo compagno di meditazione.

Formato Bag In Box IGT Biologico
da 3Lt e5 Lt
le nostre bollicine