Olio Extravergine di Oliva Biologico
€8.50 – €65.00
Blend delle cultivar: Leccino e Pendolino e Gentile di Chieti
Gusto ricco ma equilibrato; Fruttato medio.
Ottimo per cucinare; Perfetto come condimento su pesce, carni, insalate…
Prodotto unicamente da olive di nostra produzione; da un meticoloso monitoraggio nelle varie fasi della coltivazione, raccolta e molitura.
il blend delle nostre tre cultivar
Leccino – Pendolino – Gentile di Chieti
Le olive vengono raccolte a mano, con “brucatura” e con il supporto di pettini, tra la metà di ottobre ed i primi giorni di novembre, a metà invaiatura. Nella stessa giornata vengono portate in frantoio e subito lavorate; Nel frantoio moderno a ciclo continuo le olive vengono prima lavate e poi molite. L’estrazione avviene a freddo e unicamente mediante procedimenti meccanici e fisici, per preservarne al meglio le qualità organolettiche.
Un olio dal gusto ricco ma equilibrato. Esprime note aromatiche tipiche degli oli freschi di frantoio con sentori di mandorla e pomodoro fresco, mantenendo tuttavia un tono di fondo più dolce e delicato, apprezzato dalla maggior parte dei palati.
Il colore è giallo-verde con riflessi dorati.
Una vera e propria essenza spontanea, dal gusto assolutamente genuino e naturale, adatta a sposare qualsiasi pietanza & cucina..