UVAGGIO: 100% Montepulciano
TIPOLOGIA: vino spumante rosato
AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato_Torrevecchia Teatina
TERRENO: argilloso medio impasto_60-80 metri s.I.m. -nord/ovest
ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 120 quintali/ha
VENDEMMIA: Raccolta a mano, metà settembre. Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
PRESA DI SPUMA: metodo MARTINOTTI/CHARMAT (ITALIANO)
Charmat lungo_3mesi in autoclave
Processo di spumantizzazione che permette di ottenere un vino più fresco che mantiene gli aromi varietali del vitigno di origine, esaltandone le note fruttate.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.
DOSAGGIO: Brut_7g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8°c
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore rosa chiaro
Perlage fine e persistente. Bouquet intenso con note di fragola e fiori rossi; in bocca lungo e piacevole.
Un partner di ogni momento.