RUGGITO Montepulciano d’Abruzzo DOC

UVAGGIO: 100% Montepulciano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino rosso fermo

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato_Torrevecchia Teatina

ALTIMETRIA: 120 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

RESA PER HA: 110 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, nel mese di ottobre

VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso

Diraspatura delle uve; Fermentazione in macerazione con le bucce in acciaio a temperatura controllata.

Svinato a fine f.alcolica con pressatura soffice.

 

AFFINAMENTO: 11 mesi di batonnage in acciaio

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosso violaceo.

All’olfatto note speziate addolcite da frutta rossa matura. In bocca tannico e di struttura, per addolcirsi lasciando un finale asciutto.

Ottimo giovane, si esprime al meglio dai 3 anni.