il 13_RISERVA Trebbiano d'Abruzzo Doc Biologico
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il 13_RISERVA Trebbiano d’Abruzzo Doc Biologico

€30,00

SKU: N/A Category:

Primi piatti strutturati in bianco, pesce alla griglia, selezione di formaggi con confettura.

  • Vitigno 100% Trebbiano d’Abruzzo
  • 13 mesi di invecchiamento in tonneau
  • Temperatura di servizio: 12/14°c

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UVAGGIO: 100% Trebbiano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino bianco fermo

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato_Torrevecchia Teatina

TERRENO: argilloso medio impasto – argilloso medio impasto_80-95 metri s.I.m. – sud

ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 120 quintali/ha

VENDEMMIA: Raccolta a mano, metà settembre. Diraspatura delle uve poi fermentazione in acciaio a temperatura controllata; due giorni in macerazione poi svinato.

Invecchiamento: 13 mesi in batonnage in tonneau di slavonia media tostatura; 13 mesi in acciaio

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°/14°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo paglierino

Al naso un Trebbiano più complesso; note di vaniglia e legno con sfumature di caramello

In bocca strutturato e pieno con una armonico equilibrio tra acidità e sapidità, freschezza e dolcezza.

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