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LadyBUZZA

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Vino Spumante ExtraDry

  • Gradazione alcolica: 12%vol.
  • Temperatura di servizio: 6°/8°c

UVAGGIO: 100% Montepulciano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino spumante rosé

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina (CH) ALTIMETRIA: 100 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

CONDUZIONE TERRENI: Agricoltura Biologica

RESA PER HA: 120 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Selezione delle uve e raccolta a mano, prima decade settembre.

VINIFICAZIONE/SPUMANTIZZAZIONE:

Le uve vengono diraspate e pigiate. 5 ore di macerazione delle bucce. Segue la pressatura soffice, quindi il mosto viene fermentato in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.

Successivamente c’è la rifermentazione/presa di spuma in autoclave inox. METODO MARTINOTTI/CHARMAT

Metodo di spumantizzazione che permette di ottenere vini più freschi che mantengono i profumi varietali dell’uva di origine.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.

DOSAGGIO: extra dry

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosa chiaro.

Bouquet intenso e persistente.