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RUGGITO Trebbiano D’Abruzzo DOC

7.5042.00

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  • Vitigno 100% Trebbiano Abruzzese
  • 12% Vol.
  • Temperatura di servizio: 8/10° C

UVAGGIO: 100% Trebbiano d’Abruzzo
TIPOLOGIA: vino bianco fermo
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata
AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina (CH) ALTIMETRIA: 100 metri s.I.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto
CONDUZIONE TERRENI: Agricoltura Biologica
RESA PER HA: 130 quintali/ha.
SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
VENDEMMIA: Selezione delle uve e raccolta a mano, prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE:
L’uva viene diraspata e pigiata. Segue la pressatura soffice, poi il mosto viene messo a fermentare in contenitori inox a temperatura controllata di 14°c
Affinamento: 6 mesi in serbatoi inox
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol.
TEMPERATURA DI SERVIZI: 8°/10°c
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore giallo paglierino brillante.
All’olfatto si nota subito un bouquet complesso con note di frutta tropicale accompagnate da un tocco floreale.
Al palato spicca un buona mineralità, accompagnata da una spalla acida ed un finale asciutto.