RUGGITO Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore BIOLOGICO

UVAGGIO: 100% Trebbiano d’Abruzzo

TIPOLOGIA: vino bianco fermo

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato_Torrevecchia Teatina

ALTIMETRIA: 100 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

RESA PER HA: 120 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Raccolta a mano, inizio settembre

VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco

Diraspatura  delle uve prima della pressatura soffice.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 6 mesi di batonnage in acciaio 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo paglierino brillante.

All’olfatto un bouquet complesso con note di frutta tropicale e sentori floreali.

Al palato un buona mineralità con una spalla acida ed un finale asciutto.