In offerta!

CapitanBUZZA

10.0058.00

SKU: N/A Categories: , Tags: ,

Vino spumante BRUT

  • Grado alcolico: 11,5%Vol.
  • Temperatura di servizio: 6°/8°C

UVAGGIO: Trebbiano d’Abruzzo/Pecorino

TIPOLOGIA: vino spumante bianco

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato-Torrevecchia Teatina (CH) ALTIMETRIA: 80 metri s.I.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso medio impasto

CONDUZIONE TERRENI: Agricoltura Biologica

RESA PER HA: 130 quintali/ha.

SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese

VENDEMMIA: Selezione delle uve e raccolta a mano, fine agosto.

VINIFICAZIONE/SPUMANTIZZAZIONE:

Le uve vengono diraspate e pigiate. Segue la pressatura soffice, quindi il mosto viene fermentato in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.

Successivamente c’è la rifermentazione/presa di spuma in autoclave inox. METODO MARTINOTTI/CHARMAT

Metodo di spumantizzazione che permette di ottenere vini più freschi che mantengono i profumi varietali dell’uva di origine.

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5 %vol.

DOSAGGIO: brut

TEMPERATURA DI SERVIZI: 6°/8°c

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore giallo paglierino.

Bouquet intenso e persistente.